Как выбрать свадебный торт? (Часть 1)
Представить себе свадьбу без свадебного торта невозможно. Это кульминация. Это яркое украшение праздничного стола. Это настоящее произведение кулинарного искусства, которое останется на долгие годы в памяти и на фотографиях…
Именно поэтому очень важно уделить внимание выбору торта на свадьбу.
Какой он – идеальный свадебный торт?
Прежде чем заказать торт на свадьбу следует определиться с тем, каким вы хотите его видеть на праздничном столе. Ведь, согласитесь, сколько вкусов и мнений, столько же и сладких десертов. Выбор поистине огромен и найти под свои пожелания что-то, что удовлетворит основные пристрастия, достаточно просто.
Вот только свадебный торт купить несколько проблематично, потому что он должен быть не только вкусным и красивым, но еще и отражать общую стилистику свадьбы, понравиться не только молодоженам, но и гостям, остаться в памяти на свадебных фотографиях и в кадрах видео, где жених и невеста вместе отрежут первый кусочек…
Существует 6 главных критериев, которые помогут вам правильно выбрать и купить свадебный торт:
Свадебный торт – свежесть!
Для начала стоит определиться с кондитерской где вы будете заказывать торт на свадьбу. Вы ведь не будете делать его своими руками, в самом деле? Потому придется выбирать из множества вариантов.
Ориентируйтесь не только на «многолетний опыт кондитеров» и объемы производства, но и на отзывы людей, которые уже покупали там сладкие десерты. Прекрасно, если вам предложат изучить портфолио или фотографии свадебных тортов (особенно важно это в случаях, если планируется купить свадебный торт в интернет-магазине.
Обязательно сопоставляйте указанный вес и ингредиенты. Не стоит пытаться рассчитывать до граммов, но понять сколько может на самом деле весить свадебный торт с фруктами и бисквитной основой можно даже на глаз.
Старайтесь выбирать такие варианты, при которых есть возможность подобрать нужные для вас ингредиенты. Кроме того, обязательно спросите о том, есть ли дегустация и доставка в заранее обозначенное время. Так вы сможете убедиться не только в качестве и свежести, но и будете уверены, что получите сладкий десерт вовремя.
Красивый свадебный торт
Красота – понятие весьма условное, тем не менее есть множество критериев, по которым оцениваются кулинарные шедевры. А свадебный торт должен быть настоящим шедевром во всех смыслах. Чаще всего молодожены заказывают многоярусные торты на свадьбу, потому что смотрятся они действительно великолепно и вряд ли в повседневной жизни есть возможность насладиться такой вкусной красотой.
Опять же, такие свадебные торты обладают достаточно хорошим весом и размером, чтобы у каждого гостя была возможность отведать как минимум один кусочек, при этом они занимают намного меньше места на праздничном столе, нежели несколько средних или большой в один ярус.
Не хотите многослойность? Тогда к вашему вниманию интересный свадебный тренд, распространенный в Европе – несколько небольших тортиков, которые послужат дополнительным декором свадебного стола. Да, места они займут больше, но это позволит «убить несколько зайцев» одновременно: во-первых, свадебные торты можно сделать с разными начинками, во-вторых, можно заказать торты для детей и для взрослых разные по наполнению, ингредиентам и оформлению, и оригинально украсить сладкий стол, добавив ему еще больше шарма и креативности.
Оригинальные свадебные торты в зависимости от сезона
При выборе торта для свадьбы обязательно учитывайте сезонность мероприятия. В знойные дни гостям вряд ли захочется отведать «тяжелый» десерт, в особенности после длительного застолья. А ведь свадебный торт – это кульминация и подают его в самом конце празднования. Кроме того, не стоит останавливать выбор на масляных кремах (вне зависимости от сезона и погоды за окном), потому что они чрезмерно жирные и калорийные, а мода на них прошла еще в прошлом столетии.
Хотите, чтобы получилось вкусно, красиво и не слишком насыщенно? Обратите внимание на свадебные торты с бисквитом и легкой начинкой, с добавлением йогуртов, шоколада, ванили и свежих фруктов. Такой набор гарантированно понравится всем гостям без исключения и подойдет для любого сезона. Единственное, что следует учитывать – это выбор ягод и фруктов, потому что не все они могут быть доступны в определенный период времени, а придерживаться общей стилистики свадьбы все же нужно и по цвету, и вкусу и по совместимости ингредиентов в том числе.
Добавки к идеальному свадебному торту по сезонам:
В принципе, все это может быть абсолютно индивидуальным, но суть остается примерно та же. (продолжение следует)
