Осенние краски карвинга
Серые осенние дни – не повод для уныния. Можно каждый день создавать праздник для себя и близких, привнося яркие и сочные оттенки, которые, по отзывам психологов, благотворно влияют на нервную систему и предохраняют ее от депрессий.
Скульптурные инсталляции
Посмотрите на фруктовые композиции, которые представлены в нашем каталоге. Какие ощущения вы испытываете? Пожалуй, первая реакция - улыбка и желание увидеть необычные фигурные скульптуры наяву. Приятно понимать, что лето в любой момент может вернуться благодаря спелым сочным дарам природы, которые к тому же богаты витаминами и микроэлементами.
Особое искусство составления таких инсталляций заключается в правильном подборе ингредиентов, четкой выдержке технологии художественной резьбы, а также сочетании компонентов различной окраски. Только уже одно цветовое решение, основанное на мягком, плавном переходе одного оттенка в другой или контрасте светлых и темных или нежных и ярких тонов, способно улучшить наше визуальное восприятие и в конечном счете превратить холодное осеннее мировосприятие в теплое летнее, вызвать ощущение комфорта и прилив жизненных сил.
Однако, несмотря на кажущуюся хаотичность подбора фруктово-ягодного ассорти, к каждому компоненту предъявляются мастерами карвинга определенные требования. В частности, если предполагается использовать в композиции яблоко, то предпочтительно красного цвета. Желтый или зеленый можно применять только для тематических и корпоративных вариантов украшения стола. Также не следует размещать рядом плоды, которые имеют тенденцию окрашивания соседних.
Маленькие секреты при выборе
Если вы решили приобрести фруктовую корзину, необычный букет или целую композицию из съедобных фигурок, в первую очередь обратите внимание на качество плодов, которые включены в состав. Они должны быть спелыми, но не перезревшими, сохранять форму, не расплываться и не течь.
Поскольку у разных ингредиентов структура волокон и мякоти в целом, ее способность сохранять цвет и внешнюю привлекательность длительный период разные, то рекомендуется приобретать изделие незадолго до подачи его на стол или вручения конкретному лицу в качестве сюрприза. Перед подачей рекомендуется держать инсталляцию в прохладном месте.
Тем, кто заказывает карвинговый десерт собственного дизайна, осторожно нужно подбирать внесезонные экзотические плоды. Эффектно будет смотреться во фруктовой корзине ананас, его спелость и состояние можно определить по степени окраски ботвы. Чем ярче, тем качественнее плод и идеально выглядит.
Манго не должно быть темным, лучше остановиться на плодах правильной формы. Желтый цвет мякоти, ее плотная консистенция превращают скульптурные модели почти в ювелирные изделия. А вкус таких фигур поразит своей изысканностью даже самых придирчивых гурманов. Менее популярная, но придающая пестроту всей композиции папайя подойдет далеко не в каждом случае.
Знание природных качеств плодов и условий их сберегания поможет приобрести тот идеальный вариант, который украсит любой стол независимо от состава меню.
